2021年2月27日(土)【サタデープラス】カルディマニアのヤミーさん,
ヘビロテランキング 1位「DURU 粗挽きブルグル」
について詳細＆お取り寄せ通販情報をご紹介します。
DURU 粗挽きブルグル
ブルグルのピラフ、おいしそう😋。でも番組で紹介後すぐに走らないと、売り切れでなかなか買えないんだよね😌#カルディ #カルディマニア#サタプラ #ブルグル #ドゥル細挽きブルグル #ブルグルのピラフ pic.twitter.com/ix6tWqpdBY
— りくえくま (@rikue_2021pc) February 26, 2021
Do you know that bulgur wheat meal helps your body use insulin more effectively and lowers triglycerides, or unhealthy fats found in the blood ?
— Bulgur Wheat Meal (@BaronialKitchen) January 3, 2018
Eating bulgur wheat may help to alleviate chronic inflammation, thereby protecting against some diseases. pic.twitter.com/3OSKQvPYIG
そうか
— ちょびこ【キミトミタイセカイ】は空から見えてるかい (@chobimipo) February 26, 2021
買ってみてもいいかも#ブルグル#サタプラ pic.twitter.com/fkut3ciUwU
細粒
粗粒
サラダには細粒、炒飯には粗粒などレシピによってブルグルの粒の形状を使い分けてみましょう。
・ブルグルは小麦から作られたトルコの国民食で、
全粒のまま蒸して粗挽きにしてあります。
・外皮、胚芽ごと挽いてあるので栄養を逃さず、効率良く摂取出来ます。
・賞味期限が長くコレステロールは含んでいません。
・食感がプチプチ、プリプリしているのが特徴。
・中東ではオリーブオイルをかけて頂きます。
・クスクスと似ていますが、ブルグルは蒸してあり、
クスクスは小麦を粉にして形成してあります。
ブルグルの栄養効果
ミネラルとセルロースが含まれ栄養素の吸収を促進し
便秘を改善、腸癌の予防に効果が期待できます。
お米100gと比較すると、ブルグルの食物繊維は50倍。
クスクス100gと比較した場合にお全ての栄養素がブルグルの方が高いため
スーパーフードと呼ばれています。
食物繊維
糖質、脂質、ナトリウムを他k買いに排出してくれるので、むくみ改善。
便秘解消や肌荒れ改善にもとても大切な栄養素です。
不飽和脂肪
コレステロールを下げます。
ビタミンB1
糖質を代謝し、疲労回復効果があります。
腸を刺激して便秘解消効果もあるので肌荒れの改善に繋がります。
身体の内側からお肌を綺麗に導くのに欠かせない栄養素です。
葉酸
成長期のお子様や妊娠中に胎児が必要とするとても大切な栄養素です。
・セラミック指数が低いので、(低GI)血糖値の上昇が緩やか。
・底GI食材は少量でもお腹がいっぱいになるのが特徴。
・血中への吸収が遅いのでダイエットに向いています。
・お湯に浸すだけで火を使わずに調理できるのも嬉しいところです。
・不飽和脂肪を含む、コレステロール値を下げます。
・食物繊維たっぷりなので、便秘解消、血行促進で新陳代謝を良くします。
調理法
製造時に蒸されているので、お湯に浸すだけで、お好みのサラダチキンや野菜と混ぜ
オリーブオイルと塩コショウで味を調整するだけで美味しく頂けます。
番組のように炒飯にする時は少し長めに浸します。
スープやサラダにアレンジして使用するのもおススメ。
中東料理の前菜には必ず出てくるサラダ「タッブーリ」には必ず入れられます。
小麦なのでパンケーキやクッキーなどのスイーツにも使えます。
#タッブーレ は女優の宮崎あおいさんも好きな料理です。SWITCHでの彼女の連載でも当店が紹介され、書籍化もされました。スレイマンさんとあおいさんが料理をする様子も載っています👨🍳#パルミラにおいでよ
— パルミラ@池袋のレバノン・シリア料理 (@Palmyra_Tokyo) January 12, 2020
宮﨑あおい『世界をいただきます——ヨーロッパ・中東・アフリカ編』 https://t.co/7MmL3zs31d pic.twitter.com/KbOPfxXAXD
こちらも中東料理には欠かせない「ケッビ」。ヒツジのひき肉とブルグルをお団子状にして揚げます。
Made from ground Bulgur wheat, our Kibbeh Makliya is stuffed with lamb mince, pomegranate, sumac, walnut and a special herb mix – served with a helping of cool yoghurt. #Birmingham #Moseley #Harborne #MiddleEasternFood pic.twitter.com/qte8j8jQFg
— Damascena Coffee House (@Damascena_UK) March 27, 2019
こちらはカレーパウダー、カッテージチーズ、トマトとカレーパウダー、ミントの葉でサラダに。
ドイツ人のTwitterですが、ドイツはヨーロッパでもっとも多くトルコ移民が暮らす国で
ミュンヘンや旧西ドイツの首都ボンの駅周辺では時間帯によっては
ドイツ人よりトルコ系の移民の方が多く見かけられるほど。
中東の食材が手軽に入り、アラブ料理のレストランも沢山あるので上手に活用できるのでしょう。
#Twooking #vegan oder #vegetarisch und soooo fein mit Kräutern:#Bulgur an #Paradeiser – #Zwiebel – #Confit#Ei (erspeise) optional#Minze (Bulgur) #Basilikum (Paradeiser) #Schnittlauch (Eier)https://t.co/KZYsQ4qeBI pic.twitter.com/nGA6k1aLWL
— Mike Kocht (@MikeKocht) September 28, 2020
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