【沸騰ワード】7/10　志麻さん「ポークソテーのリンゴ添え」の作り方　つくレポあり

2020年7月10日(金)【沸騰ワード】

志麻さん「ポークソテーのリンゴ添え」

の作り方をつくレポでご紹介します。

ポークソテーのリンゴ添え

材料

作り方

①　リンゴを半分に切ってオーブンのお皿に並べバターを乗せて焼きます。

私は電子レンジで5分加熱しました。

②　お肉に塩コショウをかけ、フライパンに油をひき反らないように抑えながら焼いてしっかりと焼き目を付けます。

③　アルミホイールで②を包んで寝かせます。

④　②の空になったフライパンに白ワインを入れミント、バターと一緒に煮詰めます。

⑤　アルミホイルに出た肉汁を④に入れます。

⑥　①のりんごをバターとお砂糖を入れたもう一つのフライパンで、

　　焦げ目がつくまで焼いてキャラメリゼします。

⑦　お皿に豚ロースを盛りつけ⑥のりんごを乗せ、⑤のソースをかけて出来上がりです。

豚肉のソースは、白ワインとバターの味わいでしっかりとした塩気があり、

りんごはキャラメリゼで甘みが凝縮。ちょっとよそ行きなメニューになります。

是非、お試しください。