2020年９月６日(日)【がっちりマンデー】高プロテイン
「無添加食用☆コオロギ粉、コオロギパウダー #Cricket powder」
のお取り寄せ通販情報をご紹介します。
こおろぎだし
コオロギ粉末のだしパック、気になるな〜。美味しいんや〜。
— しろちび (@sirochibi) September 6, 2020
無印のコオロギせんべいも食べてみたいし、世界を救うかもしれないコオロギの活用、もっと広がりがって行きそうだな〜。#がっちりマンデー
RT
HPですぐに品切れになる人気商品『こおろぎあられ』とは…？スタートアップ企業『BugMo』が進める食用コオロギ養殖場。その舞台は、大自然あふれる美しい山と河のまち「神河町」にある旧川上小学校🏫誰もが等しく美味しく栄養のある食を作ることができ、食べられる世界へ。https://t.co/End5JVYrxu pic.twitter.com/Diz70GkpCL
— hyogonavi_official (@Hyogo_Tourism) April 18, 2023
こおろぎの旨味
こおろぎだしは旨味と甘みがあり、
コオロギを100%粉末化した「こおろぎ粉」には
うまみ成分の代表格となるグルタミン酸、イノシン酸の両方が豊富で
旨味の相乗効果によった美味しさがあります。
静岡県焼津市の鰹節メーカーとのコラボ商品で
こおろぎ粉に3種類の野菜と昆布がブレンドされています。
おススメレシピ
しんじゃがのこおろぎ和え
こおろぎだしパウダーがじゃがいもにコクを与えます。
こおろぎだしパウダーを振りかけて炒めるだけです。
ポトフ
こおろぎだしスープで野菜の旨味を引き立てます。
こおろぎだしと野菜を煮込んで塩で味を調整します。
ロールキャベツ
こおろぎだしの旨味が堪能できるおススメレシピ。
ロールキャベツをこおろぎだしで煮込みます。
追いこおろぎ
お料理に合わせて追加でふりかけます。
肉類との栄養比較
コオロギは体の６５%がタンパク質です。
ササミが２７%、豚肉は２３%、牛肉は２２%のタンパク質なので
ササミの2倍以上のタンパク質を含み
コオロギがいかに高たんぱくかが分かります。
その他にも動物性食物繊維、オメガ３、アミノ酸、
ビタミン、ミネラルが豊富です。
栄養素と含有量
オメガ３はサーモンの９倍。
牛乳よりカルシウムが豊富
ほうれん草より鉄分が豊富
有名な科学雑誌natureのサイトでは健康な男性が１日20gのコオロギプロテイン
を摂取したところビフィズス菌が6倍弱になったという結果が出ています。
牛乳や大豆にアレルギーのある人、添加物を摂取しない人にもおススメです。
コオロギ食材 お取り寄せ
コオロギパウダー
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