2022年6月14日(火)【家事ヤロウ】で和田明日香さんが教えて下さった絶品時短調理、
「炊飯器35分で韓国風フルコース4品」のレシピをご紹介します。
明日よる7時の家事ヤロウは陣内智則さんが登場！
「ダイエットや健康にいい」と色々な種類が売られてる罪悪感ゼロのヘルシー麺…実際、味はどうなのか？忖度なしのガチ審査！ さらに大好評！和田明日香さんの夕食作りをのぞき見…35分間で暑い夏に最適な激うま韓国料理４品！#家事ヤロウ pic.twitter.com/AkHrlq03dc — 家事ヤロウ!!!（テレビ朝日） (@Kajiyaro_5ch) June 13, 2022
韓国風おでん
材料 大根 10㎝
さつま揚げ 2個
こんにゃく 100g
ごま油 大さじ1
コチュジャン 大さじ1 お醤油
小さじ1 いりごま
作り方
① 大根の皮むきをし、さつま揚げと共に短冊切りに。
② こんにゃくを薄切りにします。
③ 具材の大きさを揃え、3種それぞれの食感を楽しみます。
④ ごま油をフライパンにひいて具材を炒め、調味料を絡めます。
⑤ いりごまをたっぷり入れて④と混ぜて冷まし、味を馴染ませて完成です。
叙々苑風チョレギサラダ
叙々苑ドレッシング 野菜サラダのタレ
材料
お豆腐 1丁
キュウリ 1本
長ネギ 1/3本
サニーレタス 4～5枚
焼き海苔 1枚
叙々苑ドレッシング
作り方
① お豆腐をシンクの端に放置して水切りします。
② レタスをちぎり、キュウリを薄切りにます。
③ 長ネギを千切りにし、空気にさらして辛味を抜きます。
④ ボウルに②③の野菜を入れ、サランラップをかけて
冷蔵庫で食べる直前まで冷やしてパリッとした食感にします。
⑤ お皿に④を盛りつけ、お豆腐と海苔をちぎってトッピングします。
⑥ 叙々苑ドレッシングをかけて出来上がりです。
時短プルコギ
りんごジュースの時短プルコギ
材料
牛肉の切り落とし 300g
リンゴジュース 100㎖
にんにく 1片
お醤油 大さじ3
お砂糖 大さじ1
ごま油
玉ねぎ 半分
セロリ 1/3本
長ネギ&にんじん 各5㎝
にら 1/3束
春雨 20g
作り方
① にんにくを薄切りにしてお砂糖、お肉と一緒に保存袋に入れて揉みこみます。
薄切り牛肉だと漬け込む時間を大幅に短縮できます。
最初にお砂糖を揉みこむ事でお肉を柔らかくします。
② お醤油とごま油を加えて揉みこみ、りんごジュースを入れて揉みこみます。
③ 冷蔵庫に15分以上置き、リンゴ酸でタレをなじみやすくします。
④ 薄切りにした玉ねぎを③に加えます。
⑤ にんじんを10㎝ほどの短冊切にし、セロリを薄切りに。筋取りはしません。
⑥ 長ネギを斜め切に、ニラをざく切にします。
⑦ フライパンに④と春雨を入れて炒めてチュプチェっぽくさせます。
⑧ お肉に焼き色をつけ、にんじん、ニラの根本、セロリ、長ネギを加えて炒めます。
⑨ 野菜に火が通ったら火を消して残りのニラを足して出来上がりです。
豚キム納豆みそ汁
金本食品 白菜キムチ
材料
豚バラ肉 100g
キムチ 60g
煮干し 3本
納豆 1パック
お米のとぎ汁 800㎖
お味噌 大さじ4
番組で使用した金本食品の白菜キムチは辛さが控え目で糖度の高い高原白菜を使っています。
作り方
① 豚肉を1㎝幅に切ってフライパンで炒め、煮干しとお米の研ぎ汁を加え
香ばしさを出します。
② お味噌を入れて放置させて溶かして時短調理。
③ 最後に混ぜた納豆を入れて出来上がりです。
韓国料理『チョングッチャン』で使う韓国納豆は日本の納豆で代用。
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