2021年9月21日(火)【バゲット】で放送された美肌＆便秘解消に「秋野菜の効果的なとり方」
についてお伝えします。
かぼちゃ＆チーズで美肌
・かぼちゃのβカロテンが皮膚を代謝させます。
・チーズの脂質でβカロテンの吸収率アップ。
カボチャの皮の部分は実の2倍のβカロテンを含むので皮を摂取出来るレシピだと
効率的に栄養が摂取できます。
かぼちゃのチーズ焼き
時間が無い時はかぼちゃの入った“おやき”にチーズをトッピング。
長芋＆桜エビ 便秘解消
・長芋のレジスタントスターチには便秘解消効果があります。
・エビのキトサンという食物繊維が排便を促進。
1日100gの長芋を摂取すると便秘効果が期待できます。
桜エビと長芋のお焼き 6個分
材料
長芋 250g
万能ねぎ 1/4束
桜海老 10g
コラディッシュ 1個
小麦粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
レタス 2枚
梅肉チューブ 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
レモン 半分
コンソメ
作り方
1⃣ 長芋の皮を向いて一口大にカットして保存袋に入れます。
2⃣ 歯応えを良くするため、かたまりが少し残るぐらいまで棒でたたきます。
3⃣ 万能ねぎを小口切りにカットします。
4⃣ ボウルに2⃣の長芋、万能ねぎ、コンソメ、桜海老、小麦粉を入れて混ぜます。
5⃣ フライパンにオリーブオイルを加熱します。
6⃣ 4⃣のタネを直径6㎝ほどの円になるよう流し入れます。
7⃣ 両面に焼き色をつけ、レタス、櫛切りにしたレモンを飾ります。
8⃣ 梅肉とマヨネーズを混ぜたディップで頂きます。
9⃣ ポン酢、食べるラー油やごま油＆ラー油、お醤油やお味噌などもオススメ。
松茸＆鮭 免疫力アップ
・舞茸のβグルカンは免疫力をアップ。
・鮭は免疫力低下のもとになる活性酸素を取り除くアスタキサンチンを含んでいます。
βグルカン＆アスタキサンチンの同時摂取で免疫力アップが期待できます。
舞茸とシャケのホイル焼き
アルミホイルに鮭と舞茸を包み、焼き上げます。
お味噌やオリーブオイル、で味付けすれば更に栄養効果が高まります。
バター醤油もとっても美味しいです。
シャケと舞茸とタマネギのホイル焼き
バター醤油ですっごく美味しい🎶 pic.twitter.com/hHiIEHDnbu
— ぽちゃ丸 (@Usagi_Only_One) August 20, 2021
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