【秘密のケンミンSHOW】9/12　絶品「山形ご当地グルメ☆ひっぱりうどん」お取り寄せ

ご当地
2020.09.09

2020年9月12日(土)【秘密のケンミンSHOW】絶品「山形ご当地ぐるめ☆ひっぱりうどん」

詳細&お取り寄せ通販情報をご紹介します。

ひっぱりうどん

 

 

 
 

・東北、山形県のご当地名物、「ひっぱりうどん」。

・熱いお鍋で沸かしたうどんを引っ張り、特製だれに漬けて頂きます。

・元来は納豆にお醤油を絡めたものでした。

・近年ではサバ缶、生卵、ネギ、水煮などを加えたものが主流になっています。

作り方ひっぱり

材料

ひっぱりうどん

サバ缶

納豆

ネギ

めんつゆ

卵

作り方

①　大き目の丼にネギ、鯖の水煮缶、納豆、卵を入れ、 　　

　　めんつゆで濃いめに味付けをします。後からうどんを入れるので 　　

　　大きめの丼がおススメです。

②　茹であがった麺を水などにさらさず、お鍋のまま食卓に。 　　

　　“釜揚げうどん”で食べるのが「ひっぱりうどん」です。

③　①に②のうどんをひっぱって頂くので、ひっぱりうどんという名前になりました。

 

 

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