【ヒルナンデス】5/27「知多しゃぶ しゃぶしゃぶえびせんべい」＆「宮城名物 三角定義あぶらあげ」お取り寄せ＆口コミ

ご当地

2021年5月27日(木)【ヒルナンデス】で紹介された“一度は食べたいお取り寄せグルメ”

「知多しゃぶ しゃぶしゃぶえびせんべい」＆「宮城名物 三角定義あぶらあげ」

詳細＆お取り寄せ＆口コミ情報をお伝えします。

しゃぶしゃぶえびせんべい

愛知県知多半島の南、美浜町の煎餅専門店『香味庵本店』の名物。

その名の通り、しゃぶしゃぶ用の“海老せんべい”です。

一枚一枚丁寧に焼き上げたえびせんべいは本来の素材の旨味が最大限に引き出されるように

美味しさを凝縮する事にこだわって作られています。

「かつて味わった事のない海老の美味しさを再認識できる」

とオーナーが自信を持って薦める商品。しゃぶしゃぶは勿論、野菜に包んで頂くのも絶品。

添加物、油、化学調味料は使わず、油で揚げるえびせんべいの数倍の海老を使用。

粘りが出すぎないように時間をかけてゆっくりと丁寧に焼いてあります。

一口食べるとふんだんに使用された海老の香りが際立ちます。

三角定義あぶらあげ

・大豆100％使用。
・低温の油と、高温の油で2度揚げてあります。
・カリッとした食感と、ふっくらしたジューシーな中身が絶品。
・その日の気温により乾燥大豆を水に浸す時間が変わります。
・手の平ほどのたっぷりとした大きさです。
・【秘密のケンミンショー】【ZIP】他、人気メディアで紹介。
・宮城県名物の行列店です。
美味しい食べ方
・4等分か5等分して一口大にカットします。
・電子レンジ　1分半〜2分
・オーブン　　2分～3分
・フライパン　焦げすぎないように注意して焼きます。
・炭火や魚焼きグリルを使用。
・加熱した油揚げをお皿に盛り付け、七味とお醤油で頂きます。
・お好みでかつお節、大根おろし、刻みネギ等をトッピングします。
アレンジ各種
①　熱湯で油をぬき、めんつゆ、お醤油、お砂糖、みりんで少し濃いめに味付けします。
②　細かくカットしてフライパンで空炒めしてうどんや素麺の具材にします。
③　半分にカットして、真ん中の空洞に納豆や刻みネギ、かつお節やハム、ベーコン等を入れ、
　　楊枝で具材が出ないようにしてオーブンやフライパンで焼き上げます。
④　お味噌汁の具材やおいなりさんに♪

3日前の5月24日【ZIP】「うまいもんジャーニー」でマーティンさんが絶賛してい宮城県の有名なご当地名物です。

 

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