【イッテQ】3/7 山形県名物「中華そば 琴平荘 こんぴらそう 醤油味・味噌味&中華そば・味噌そば」お取り寄せ&食べ比べ,口コミ

食材

2021年3月7日(日)【イッテQ】山形県名物「中華そば 琴平荘 醤油味&味噌味」

詳細&お取り寄せ通販情報をご紹介します。

味噌味

味噌味 2食入り×8P

醤油味

醤油味 2食入り×8P

中華そば

醤油味 1箱2食入り×8袋 16食

醤油味×2 味噌味×2 4食

食べ比べ

中華そば&味噌そば 1箱4食×5箱 20食

中華そば&味噌そば 1箱4食×3箱 12食

 
(醤油味×2 味噌味×2)×2 8食

 
味噌味×2 醤油味×2

味噌味&醤油味 各1食

保存料を一切使用していない、店主自慢の自家製麺。かん水を極力控え、鶏ガラベースに魚の出汁が入った中華そば。

 

山形県で旅館を経営していたオーナーが冬の集客を考え、

好きで食べ歩いていた中華そばで勝負をかける事に。

お気に入りの各店の麺やスープ、チャーシューやメンマを合わせた

究極の中華そばを試作するも不味くて撃沈。

試行錯誤を繰り返し、麺の粉を変え、水の配合を変え熟成温度を微調整し、

スープの素材、お鍋の大きさなどあらゆる角度から試作品を作り続け、

見込み数で仕込んだ麺やスープを廃棄し赤字に苦しんだ末に完成した絶品の中華そばです。

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