【家事ヤロウ】「ロバート馬場さん愛用☆調理器具＆調味料＆こだわりの塩 各種」お取り寄せ　

キッチン用品
2020.11.27

【家事ヤロウ!!!】で使った「ロバート馬場さん愛用☆調理器具＆調味料」

の詳細とお取り寄せ通販方法をご紹介します。

ノンフライオーブン

2022年11月29日(火)の放送で紹介されました。

オーブントースター

『ツナ缶で手羽先餃子』を作る時に使用していました。

日立　コンベクションオーブトースター

キッチンスパッター

 
2022年2月12日(土)【土曜はナニする】で紹介されました。
 

・刃物の名産地で知られる新潟県燕三条市の鳥部製作所の商品です。

・業務用を含む全てのタイプの食洗器で使用できます。

・塗装を施していないので塗装はげによる食品への混入のリスク回避。

・プラスチックを使っていないのでひび割れの心配なし。

・かしめ部が取り外せてかみあわせ部分の細部まで洗えます。

・お魚も下ろせちゃう抜群の切れ味が特徴。

 

餅つき機

でるでる棒

 

バーミキュラ　

 

目指したのは、世界一美味しい

 

お米が炊ける炊飯器♥

 

理想的な火加減が指先ひとつで実現。

 

これひとつで美味しいお米はもちろん

 

あらゆる具材の炊き込みご飯

 

無水料理や絶品ローストも可能な

 

超便利時短器具。

 

 

スモーキングガン プロ

日本語取り扱い説明書付き　正規代理店

並行輸入品　英字説明書

 
スモーク明太子
 
1⃣　明太子の皮を取り、ほぐします。
 
2⃣　スモーキングガンにリンド＆材木チップをセットして火をつけます。
 
3⃣　1⃣をポリ袋に入れます。
 
4⃣　スモーキングガンの噴射口を袋に入れて口を閉じます。
 
5⃣　香りがついたら出来上がりです。
 

ダネッツ ブレンダー

 

 

食品乾燥機

 

 

 

 

フライパン バッラリーニ

 

 

 

 

1889年創業のイタリアバッラリー二社の

チタン加工されたフライパン。

御影石のような綺麗なグラ二チウムコーティングで

金属のヘラでも使用できます。料理中に

持ち手が熱くなりにくい加工がされています。

 

密封パック器 

 

 

 

ヨーグルトメーカー　

ビタントニオ

クビンス

 

 

 

・自宅で簡単にヨーグルト。クリームチーズ、

・モッツァレラチーズ、お酢、甘酒、塩麹、納豆、お味噌、漬物が作れます。

・酵素ドリンク、ピクルスなどもスイッチ１つでOK。

・短時間で2000mlまでの大容量の発酵食品作りが楽しめます。

 

せいろ　中尾アルミ

 

2020年6月6日「じゃがいものナムル」の時に使用していました。

 

 

 

電動ミル

 

 

・片手でワンプッシュ。ミルの上のボタンを押すと自動で挽きます。

・食材を混ぜたり、炒めながら、片手で手を休めずに行えます。

 

ミニボトルブレンダー　

 

2020年7月1日(水)「ザジキソース冷製パスタ」で使用しました。

 

 

・材料を入れて、押して、飲む。

・3ステップだけなので小学生でも使えます。離乳食作りにも便利。

 

 べジヌードルカッター

ビンゴ 景品【Joseph Joseph べジヌードルカッター スパイロゴー】忘年会 ビンゴ景品 オンライン飲み会 リモート飲み会 抽選会 キャンペーン 販促 コンペ ゴルフコンペ賞品 企業イベント 法人イベント
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・

・リーズナブルなカッターと違い、強力な底面の吸盤。

・カウンタートップにしっかりと固定して重心がずにスムーズにカット。

・3㎜のスパゲッティカット

・6㎜のフェットチーネカット

・リボン状

・3パターンから選べます。

・サラダやダイエット中にパスタの代替品を野菜で作ったり、飾りに♪

・レシピの幅が増え、家事上級者に人気沸騰中です。

 

 

 

 

 

番組ではこちらの「べジヌードルカッター」で大根麺が

 

あっという間に出来上がり、つい欲しくなっちゃいました。

 

 

大根おろし器　鬼おろし

 

 

 

フジボシ耐熱防水泡立

 
 
 

オメガヴィスペン

 
マッシュルームの揚げない親子コロッケ
 
材料
 
通常のマッシュルーム　1パック
 
マッシュルーム　　　　大1個
 
合いびき肉　　　　　　100g
 
じゃがいも　　　　　　4個
 
里芋　　　　　　　　　4個
 
刻んだ玉ねぎ　　　　　半個
 
オリーブオイル
 
カレー粉
 
マッシュルームの軸
 
塩コショウ
 
アーモンドオイル
 
パン粉
 
作り方
 
1⃣　じゃがいも＆里芋を4個ずつ圧力鍋で6分間蒸かしてさまし皮を取り除きます。
 
2⃣　通常のマッシュルームパックと大きなマッシュルームの軸を取り細かく刻みます。

3⃣　オメガヴィスペンで1⃣を粗く潰して混ぜます。

4⃣　フライパンにオリーブオイルをひきます。

5⃣　玉ねぎ、合いびき肉、マッシュルームの軸を炒めてカレー粉、塩コショウ。
 
6⃣　4⃣＆5⃣を混ぜてコロッケのタネを作りマッシュルームに詰めます。
 
7⃣　フライパンにオリーブオイルひき6⃣を並べて蓋をし、弱火で焼きます。

8⃣　パン粉をから煎りします。

9⃣　焼きあがった7⃣に8⃣のパン粉をかけアーモンドオイルをかけて出来上がり。

電動搾油機シボラス

電動 搾油機　油しぼり機　シボラス　SHiBOROUS
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搾油機の石野製作所
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電動搾油機　シボラス　レンタル
電動搾油機　シボラスのレンタル紹介ページです。お試しで使ってみたい、みんなで使うから使う時だけ借りたい、などメリットが沢山です。
www.ishinoss.jp

15400円～26400円税込みでご都合の良い日にレンタルも出来ます。

詳細は上記の公式オンラインショップをご覧ください。

 

・搾り終わったかすは香りが良いので再利用。

・ピスタチオなど油が入った食材なら何でもオイルにできます。

・ロバート馬場さんはお豆腐やお料理に搾りたてのアーモンドオイルを利用。

 

 

クレープメーカー

 

 
【所さんお届けモノです】【ZIP】など主要メディアで何度も取り上げられています。

 

使い方

①　生地を付属のトレーに流し込みます。

②　予熱した本体プレートを①に浸します。

③　5秒から10秒、お好みの加減になるまで待ちます。

④　ヘラなどでプレートから生地を剥がします。

出典：https://www.lithon.co.jp/product/cooking/

豆腐カッテージチーズ

1⃣　絹豆腐1丁をキッチンペーパーで包みます

2⃣　重石を乗せて冷蔵庫で12時間～１日水切りします。

3⃣　1/4に塩と油を加えて混ぜたら出来上がり。

豆乳と米粉の湯葉ピザ

材料

豆乳　　100g

米粉　　60g

豆腐チーズ

粒マスタード

スモーク明太子

塩

作り方

1⃣　米粉と卵白1個を入れて混ぜます。

2⃣　豆乳に塩を適量加えダマにならないように混ぜます。

3⃣　クレープメーカーを加熱して付属の受け皿に流し入れます。

4⃣　じゅっとした音がしなくなるまで押し付け焼き目をつけます。

5⃣　生地を取ります。

6⃣　豆腐カッテージチーズ、粒マスタード、スモーク明太子をトッピング。

7⃣　山椒の葉を乗せて出来上がりです。

愛用調味料＆食材

チャムススパイス

 
 

 
2022年2月12日(土)【土曜はナニする】で紹介されました。

仙台麩

 
 

あさり出汁　ダシダ

 
 

 
 
 
・美容家のIKKOさんも愛用の韓国の万能調味料。
 
・韓国版「ほんだし」みたいな感じです。
 
・「あさりダシダ」「牛肉ダシダ」とレシピによって使い分けするのがおススメ。
 
・スープ、炒め物、お鍋、和え物様々調理に使えるので常備しておくと便利♪

沖縄もずく

 
・沖縄県石垣島産の太もずくを愛用。
 
・太もずくは熱を加えるとモチっとした食感になります。
 
・ロバート馬場さんは「じゃがいものナムル」に入れていました。
 
・水溶性食物繊維たっぷりで便秘解消効果があります。
 
・約1ヶ月の冷凍保存可能。
 
・お腹が膨れやすいのでダイエットに最適。
 
・加熱して摂取すると効果的に栄養を吸収できます。
 
・もずくのネバネバが新陳代謝を促進させます。
 
・もずくは99.7％が水。100gでたったの6カロリーと、低カロリー。
 
・ダイエット中に起こりやすい肌荒れや乾燥肌を予防します。
 
・食前に食べる事で満腹感を満たし、ダイエット効果が期待できます。

料理酒　出雲地伝酒

七宝みりん

新木優子さんと牛丼の割り下を作っている時にだわりの調味料として「小豆島の醤油」

と共に使用していました。

小豆島の醤油

・天然薄口生醤油。桶で発酵、熟成させた生の醤油。

・淡い色で濃い口醤油のような深みと旨味が特徴です。

・うどん、高野豆腐、酢の物、お出汁、などに最適。

玉露園こんぶ茶

こんぶ茶にはグルタミン酸などの旨味成分が豊富です。

山中練乳

3個セット

新木優子さんと苺狩りに行った時、おもむろにカバンの中から出した高級練乳。  

・北海道の山中牧場で、野外で放牧で育てた牛から絞った牛乳を使用。

・牛乳の風味を最大限に引き出す為、加熱時間、温度、気圧などに拘っています。

・風味を残すため、通常の4倍の時間をかけて作られた濃厚な高級練乳。

 

GABAN四川青山椒

シークゥワ―サー

沖縄アロエ

・丸ごと絞った青切りのシークヮ―サーの果汁。
 
・栄養が効率的に摂取できます。
 
・シークヮ―サーに豊富な栄養素『ノビレチン』は脳の働きをサポート。
 
・長寿県の沖縄の高齢者が毎日摂取している健康ドリンク。
 
・血糖値改善にも効果が期待されています。
 
・高橋メアリージュンさんは毎日甘酒をプラスして健康ドリンクを飲んでいます。

絶対持つべき４つの塩

【林先生の初耳学】で紹介。

知床の塩

 

日本で数種類の海洋深層水100％のお塩にがり成分がたっぷり入っています。
揚げ物・天ぷら・フライ  
 
番組では天ぷらにトッピング。試食した志らくさん曰く、
 
天ぷらが引き立ち、塩の個性を感じる美味しさだそうです。  
 
揚げ物やフライとも相性抜群。

パハ―ル岩塩

 
赤身のお肉、お魚
 
鉄分由来の酸味が脂身を引き締めてステーキにバッチリ。
 
林先生も「パハ―ル岩塩の方が断然美味しい!」   と大絶賛でした。
 
レバー、牛肉のような赤身、   マグロやカツオに最適です。  

玉藻塩 

 
天ぷら、お寿司、お魚の塩焼き  
 
「たまもしお」は新潟県のお塩。番組で使ってた鯛のお刺身に使っていました。
 
大きめの粒としょっぱさが弱いのが特徴で海水100％と海水を煮詰めて作られ、
 
昆布締めの様な香りがします。 

塩二郎 

 
 
 
おにぎり
 
粒が小さくてしょっぱさ弱め。100g1000円のかなり高価な塩です。
 
でも番組で試食した中島健人さんは
 
「全然違う。お米の甘味が引き出されて相性バッチリですね。」
 
と驚いていました。
・高知県田野町で佐藤京二郎さんが作る、月1回だけ販売される超高級なお塩。
 
・山から栄養分がたっぷりと流れ奈半利川の浅瀬で汲んだ海水を使用。
 
・火を一切使用しない、完全な天日塩です。
 
・通常の塩はおよそ1ヶ月で製造できますが「塩二郎」は3か月～2年かかります。
 
・丁寧に時間をかけて作られる為、ミネラル分が壊れにくい旨味たっぷりの塩。

フレーバーソルト 3選

麻辣ソルト

宗田節だし塩（45g）麻辣ソルト【とささと】[国産 高知 調味料 厳選素材 グルメ マーラー味 辛味 辛さ 辛口 花山椒 さんしょう フレーバーソルト マーラーソルト 塩特集 ミックスソルト ハーブ スパイスミックス] ポイント10倍
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のしOK・化学調味料無添加 宗田節だし塩（45g×3）ギフト3点セット 三種胡椒・麻辣ソルト・イタリアン【とささと】[プレゼント 実用的 食べ物 香典返し 国産 調味料 プチギフト お礼 内祝い 万能調味料 フレーバーソルト スパイスミックス お返し クリスマス ポイント10倍
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番組ではこちらを紹介。下記のカルディ公式onrade購入できます。
 
ソルトファクトリー　麻辣ソルト　20g - カルディコーヒーファーム オンラインストア
唐辛子と山椒の辛みにきいたシーズニングです。辛みをマイルドにするため、粉末のお酢が入っています。
www.kaldi.co.jp

151円税込み　上記のカルディのHPから購入できます。

 

・生姜、花椒、唐辛子配合の四川風スパイス。お肉や炒飯に良く合います。

・冷ややっこにごま油、ニラをトッピングして麻辣ソルトをかけて中華風に♪

・麻辣ペッパーもそろえておくと便利です。

 

ドレッシングソルト

http://www.shop-ma-suya.jp/shopdetail/000000000373/  

597円税込み　上記のサイトから購入できます。

ドレッシング、揚げ物、グリル野菜

・8種のハーブが配合された贅沢なスパイスです。

・同量のオリーブオイル＆お酢をサラダにかけるのがおススメ♪

・マヨネーズに混ぜてタルタルソースにするのがロバート馬場さん流。

・グリル野菜ではそのままかけてハーブの香りと素材本来の味を堪能できます。


タルタルソースを試食したロンブー淳さんは 「うま！マヨじゃない。マジで美味いね。マヨネーズをしっかり際建だててタルタルとはまた別物で美味しい。」とビックリ。

マキシマム



 

・中村食肉製造の超有名人気フレーバー。

・「ほりにし」「黒瀬のスパイス」の３つはアウトドア派にはお約束の調味料。

・主要メディアで毎年何度も紹介され、調味料ランキング常連です。

・玉ねぎ、カツオエキス、ナツメグ配合の濃厚なスパイス。

・そのままお湯で溶いてスープに。

・ ハライチの岩井勇気さんが1瓶に20万円までなら出すと言った絶品スパイス。

・豚の脂身が少なめのところでも旨味深みが凄い美味しいそうです。

・ロバート馬場さんのお薦めはポークソテーにかける事。

 

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