【めざまし】1/7 超便利ラップアイテム「①アイラップ 湯煎調理 ②カシニーナ ピチット 魚&生肉保存」各サイズ、種類 お取り寄せ #包むだけで美味しくなる♪

キッチン用品

2020年1月7日(木)【めざまし】超便利ラップアイテム

「①アイラップ 湯煎調理 ②カシニーナ ピチット 魚&生肉保存」

の詳細&お取り寄せ通販情報をご紹介します。

アイラップ 湯煎調理 

・食品をみずみずしく保ちます。

・防湿性に優れ、鮮度を保ちます。

・冷凍庫、冷蔵庫、電子レンジ、熱湯ボイルに使用できます。

・マチ付きの袋なので、そのまま素材を包めます。

・燃やしても有毒ガスを発生させません。

カシニーナ ピチット

5枚入り

2枚入り

・レストラン、高級料亭の厨房で食材の味を引きただせる

 下処理調理具として使用されています。

・食品を包むだけで浸透圧効果により、素材の旨味を引き出します。

・お刺身や鶏肉などの余分の水分や生臭みを取り除き、旨味が凝縮。

・天ぷら、揚げ物の油のはねを抑えます。

・揚げ物は外はサクッと中身はふっくらと仕上がります。

・食材を美味しく冷凍、解凍できます。

ピタッとラップ

特徴

① 表面のツルツルしたガラスなどの容器にもくっつきます。

② フラップにラップがつかないよう、巻き戻りを防ぐ構造になっています。

③ 冷凍保存、電子レンジにも使えます。

ピチット 

レギュラーサイズ

ミニサイズ

素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに便利。

冷凍

一度に小分けにし、「ピチット」で包み、

ポリ袋か密封容器に入れて冷凍。急速冷凍はしないで下さい。

冷凍素材の解凍

① 素材表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、

  ペーパータオルで水分を取ります。

② 「ピチット」を素材に密着させて包みます。

③ ②を冷蔵庫で解凍します。

一夜干し

① 味付けの塩を振って「ピチット」で包みます。

② 冷蔵庫で半日~1日置きます。

スーパーサイズ

干物作り、燻製の下処理に使用します。

干物

アジ、秋刀魚、イカ、鮎、甘鯛、金目鯛、鯖など。

① 味付けの塩をふり、「ピチット」で包みます。

燻製の下処理

サーモン、ホタテ、チーズ、ハムなど。

① 「ピチット」に包んで冷蔵庫に入れます。

② 数回「ピチット」を交換しながら水分を抜きます。

お刺身などの生鮮素材の冷蔵、鮮度を保つのに向いています。

冷蔵、鮮度管理

① 解凍後のマグロ

② 鮮魚の切り身、お刺身

③ 身の薄いお魚

④ スライスしたお肉、ササミ、レバーなどの内臓。

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