2021年10月30日(土)【サタデープラス】料理研究家小林まさるさん・まさみさん
「ヘビロテランキング ベスト5」について詳細＆お取り寄せ＆口コミをお伝えします。
6位 マルドンシーソルト
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5位 横口レードル
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左利き用
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4位 まさる漬け
小林まさるさんが長年作っている青唐辛子の醤油漬けです。
辛くて美味しいご飯のお供。
材料(作りやすい分量)
青唐辛子 1.2㎏
A
ホタテ貝柱 1缶
- お醤油 カップ1+1/2
- ナンプラー 大さじ2
- 塩＆サラダ油 大さじ1
作り方
1⃣ ボウルでAを混ぜ合わせます。ホタテ貝柱を缶の汁も入れます。
2⃣ 青唐辛子のへたを取っ手フォークで穴をあけます。
3⃣ 大き目のフライパンにサラダ油を強火で加熱し、2⃣の1/5〜1/4を入れます。
4⃣ 5分間ほどこんがり炒めます、保存容器に入れ、同じ作業を再度行います。
5⃣ Aの半分を全体に回しかけます。
6⃣ 残りの青唐辛子を2回～3回に分けて炒め、保存容器にその都度入れます。
7⃣ 残りのAを全体にかけます。
8⃣ 粗熱を取ってフタを閉め、冷蔵庫に保存します。
9⃣ 2日ごとに全体を混ぜ、10日間経過したら出来上がり。
・1ヶ月ほどで発酵して酸味がでるのでお好みで食べきりましょう。
・冷凍保存は2ヶ月間できます。
・炒飯に『まさる漬け』を1本の半分、漬け汁小さじ1を加えると絶品です。
3位 深型フライパン
フライイングソーサー
2位 焼き芋しるく
スーパー三浦屋で販売している『鹿吉』のシルクスウィートです。
みんなお芋さん食べて美味しい〜☺💓って言ってくれて嬉しい☺
お芋さんパワーで今日も公演頑張りましょう😎🍠#茨城県 #鹿吉 #サッカー #鹿島アントラーズ https://t.co/dDY8FrK5WF
— 磯佳奈江 (@isokana89) July 10, 2017
そうなのです、スパルタ教育をされたサツマイモは収穫してすぐよりも少し時間を置いてから（貯蔵・長期熟成）のほうがより美味しくなるのです。だからお届けまで少しお時間かかりますが、本当に皮まで美味しいお芋さんなので見かけたらぜひ召し上がってみて下さい。#シルクスイート #鹿吉 #鉄腕DASH pic.twitter.com/xVDQhCujq6
— 🍇豊洲市場ドットコム🍣 (@tsukijiichiba) November 18, 2018
商品
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shikakichi.myshopify.com
1位 奥井海生堂 羅臼昆布
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業務用 羅臼昆布 奥井海生堂の商品ではありません。
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