【バナナマンのせっかくグルメ】12/12「盛岡冷麺 ぴょんぴょん舎」各種お取り寄せ&口コミ

その他

2021年12月12日(日)【バナナマンのせっかくグルメ】で紹介された絶品「盛岡冷麺」

についての詳細、お取り寄せ通販情報や口コミをお伝えします。

ぴょんぴょん舎

盛岡冷麺は昭和29人に麺職人の青木輝人さんが朝鮮半島の冷麺2種をアレンジしたのがルーツ。

麺に甘辛ソースを絡めるビビん冷麺&牛乳のようなまろやかさが特徴のお出汁に

酸味をつけた大根の水付け汁を配合したさっぱりとしたスープ冷麺。

盛岡冷麺は、盛岡の麺職人・青木輝人氏が昭和29年に「食道園」を開店した際に、朝鮮半島に伝わる咸興冷麺と平壌冷麺を融合させ、創作したのが始まりです。

青木さんは鶏ガラを入れて牛スープでコクと旨味を引き出し、

キムチを入れてオリジナルの冷麺を生み出しました。

麺は朝鮮のそば粉でなく小麦粉で盛岡冷麺の特徴であるコシを強くし、

更に麺を冷たくして一層コシを感じ、つるっとした喉ごしの良い冷麺に。

トッピングのキャベツと大根のキムチでシャキっとした食感と酸味&辛味を。

コクを倍増させています。お店によって盛岡産の茹で卵や三杯酢に漬けたキュウリ、

牛肉のチャーシューを乗せます。

ぴょんぴょん舎
盛岡冷麺スペシャル

・岩手県のブランド牛米沢牛、卵、キュウリ、キムチがトッピングできます。

・1986年の麺サミットで岩手県の冷麺を全国区の人気麺にした元祖。

・牛の骨など、様々な部位と鶏ガラなどを5時間煮込んだ旨味たっぷりのスープ。
盛岡冷麺オリジナル

盛岡冷麺 2食3袋

ビビン冷麺

温麺三種詰め合わせ

大分 六盛

コメント

タイトルとURLをコピーしました