2020年11月1日(日)【所さんお届けモノです】
「秋のご当地グルメ☆新潟・山形・岩手」
各地のアンテナショップで紹介された
ご当地グルメの詳細＆お取り寄せ通販情報をお伝えします。
山形
おみ漬け
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青菜（せいさい）を細かく切り、適当な大きさに切った大根や唐芋（からいも）
にんじんやシソの実などといっしょに樽にいれ、お砂糖、塩などで漬ける。
盛り付けの際に、好みに応じて、適宜、少量のお醤油を掛けて食べる。
納豆に対し半分程度のおみ漬けを混ぜた「おみ漬け納豆」や、湯漬けの具、
お湯を注いでそのまま飲む、といった調理法でも食べられる。
山形特産の青菜を細かく切って
ダイコン、唐いも、にんじん、しその実
樽で塩、砂糖、お酒と付けてあるんだ。
納豆やお豆腐にトッピングしたり、
お湯を足してそのまま飲んでも美味しいわよ。
つや姫
井上農場
10㎏
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5㎏
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2㎏
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「おにぎり食味日本一」で日本一に選ばれた極上米だよ。
① 食味(旨味、甘味)
② 食感
③ 歯応え
④ 粘り
⑤ のどごし
⑥ 口内で感じる心地よさ
⑦ 具材との相性、相性の良い具材の幅
⑧ 冷めても旨い
8項目の評価中、食感、具材との相性＆相性の良い具材の幅、
冷めても美味しいの3項目でトップで、おにぎりに最適のお米
高い評価を獲得した絶品のお米です。
新潟県
斐太の里 コシヒカリ
佐渡バター
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サーモン塩辛
8位 サーモン塩辛
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ふっくら焼
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岩手
黄金海寿漬
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銀河のしずく
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