【よごごじDays】10/6 山形県の肉グルメ「米沢牛すき焼き,金華豚,バターチキンカレー,さくらんぼ鶏 他」お取り寄せ＆口コミ

ご当地
2021.10.05

2021年10月6日(水)【よごごじDAYS】では山形県の肉グルメが紹介されました。

「米沢牛すき焼き,金華豚,バターチキンカレー」他、この記事では番組で取り上げられた商品の

詳細、お取り寄せ通販情報や口コミをお伝えします。

米沢牛すきやき

金沢屋牛肉店

 
 
 

金華豚

ふるさと納税

しゃぶしゃぶ用

 
切り出し
 
 
切り出し＆ミンチ
 
 

さくらんぼ鶏 

バターチキンカレー

自宅でも作れそうですね。こちらの限定営業店のカレー、彩りが勉強になります♪

 

 

 
 
 

冷たい肉そば

山形県河北町発祥のB級グルメ。

2014年にはB級グルメのベスト10にも選出されています。

お蕎麦が冷たい理由
「肉そば」を注文したら、まず上のお肉をつまみに一杯お酒を飲み、 最後にお蕎麦とつゆで〆ます。汁が冷たければ時間がたってもお蕎麦がのびず、 脂も固まらずに最後まで美味しく食べられるからです。 冷たさはお店によってこだわりがあり、 氷を浮かべてキンキンにしているお店もありますが 本来は常温に近い「ぬるめ」が本場、港北町のスタイルです。
 
 
・お肉は食感がコリコリしている「親鳥」と小口切り「ねぎ」 。
 
・出汁は鶏肉から鶏、醤油味で調整します。
 
・出汁にコクがあるので、 コシの強い田舎蕎麦を使用します。
 
 

みうら食品

 

出典：https://www.ngw.co.jp/miura/

たまや製麺

出典：https://www.tamayaseimen.co.jp/

 

 
・原材料、手打ちの原理、職人的な製法にこわだったおそば。
 
・昭和24年創業、60年の歴史を持つ製麺所。
 

酒井製麺

出典：https://www.sakaiseimen.com/

 

 
・原材料のそば粉は石臼挽きの引き立てをすぐに使っています。
 
・小麦粉は高品質の商品を３，４種類混ぜ、多加水熟成めん製法に徹底。
 
・水車うどん屋から始まった 酒井製麺所は山形の昔の味にこだわります。
 
・創業80年の老舗。水は蔵王水系の伏流水を使用しています。

米沢牛 お取り寄せ

米沢牛コンビーフ

 
 
 
・ドイツの国際コンテスト2013年ギ銀賞受賞商品。
 
・日本三大和牛の「米沢牛」100％使用。
 
・米沢牛のすね肉を煮込んでとろけるような食感に仕上げています。
 
・ミンチ上にして最小限の香辛料で味を調整。米沢牛本来の旨味が堪能できます。
 
・食べる時は焼かずにほぐしてごはんやバゲットのお供に♪
 
 
 

焼肉用カルビ

リブロース

しゃぶしゃぶ

米沢牛ハンバーグ

カタログギフト＆福袋

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