2020年9月30日(水)【家事ヤロウ】中丸雄一さん絶賛「喜山飯店☆エビチリ」
グルメ科捜研による再現レシピをご紹介します。
エビチリ
ジャニーズの中丸雄一さんが大好物！！と絶賛する喜山飯店のお弁当。
その中でもメチャクチャ評判の良いエビチリのレシピを
グルメ科捜研の方が教えて下さいました♪
昔タモリさんの【笑っていいとも】
でロケ弁人気NO１に輝いていた喜山飯店。
特にエビチリは断トツで美味しいと評判。
芸能界ではここのロケ弁だとみんなヘロヘロでも
テンション上がって活力が沸くらしいよ。
写真NGな現場が続いていて悔しいからせめてご飯のお写真載せるね😍
— えりりん🍐 (@eririn_shi) May 20, 2019
一昨日は大好きな #喜山飯店 のお弁当！
昨日昼は初めましてな #塚田農場 のハンバーグ弁当！
今日の夜はお仕事終えてから焼肉♡♡♡
幸せ…#飯テロ #おやすみ #goodnight #いい夢見ろよ pic.twitter.com/ux3ajuc53b
中丸くん、超わかる。喜山飯店のエビチリは最高。ってかイベント現場のお弁当が喜山飯店だったら最高に幸せ！！！#家事ヤロウ #喜山飯店
— yu♡ (@yu23_0v0) September 30, 2020
表記に嘘偽りなし。
— みき (@miki2227335932) June 8, 2016
個人的最高峰お弁当。
食べながら「ありがとうございます」と唱えること数知れず。
白米がすすむすすむ。#喜山飯店 pic.twitter.com/5xiSJYXfjw
こんなの選べないよ。。🤣
— rohi@dqw (@rohidqw1) August 4, 2020
パクリfrom指原莉乃さんw
喜山飯店vsオーベルジーヌ
いやー、美味しかったです😊#ロケ弁#指原莉乃さん#喜山飯店#オーベルジーヌ pic.twitter.com/lilHGmUtQX
材料
むき海老 200g
長ネギ 30g
ニンニク 5g
片栗粉 大さじ1+1/2
サラダ油 大さじ3
鷹の爪の割切り 1個
塩 一つまみ
チリソース
水 50㏄
お砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ2
旨味調味料 小さじ1/3
はちみつ 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
作り方
① 長ネギ、ニンニクを細かくみじん切りにして混ぜます。
② ボウルにチリソースの材料、水、お砂糖、ケチャップ、
鶏ガラスープの素、旨味調味料、塩、はちみつ、豆板醤、鷹の爪を入れて混ぜます。
はちみつで辛味と甘味のバランスを再現します。
③ むきエビを②と別のボウルに入れて片栗粉をまぶして馴染ませます。
直接片栗粉をまぶし、海老のまわりにとろみをつけます。
④ フライパンにサラダを中火で加熱し、海老が重ならないように並べて焼きます。
⑤ 片面が焦げたら裏返し、両面に火を通します。
小ぶりの海老だと、ソースがからみ、時間がたっても美味しく食べられます。
⑥ 油を残し、炒まった海老をだし、残った油に長ネギ、ニンニクを入れ
弱火でしんなりするまで炒めます。
⑦ チリソースを⑥に入れて、弱火でふつふつするまで加熱します。
⑧ エビをフライパンに戻し、ソースと絡めて全体に火を通したら
器に盛り付けて出来上がりです。
「まんまですよ♪」と中丸君が太鼓判を押す再現レシピ。
冷めても美味しいので、お弁当やパーティーにおススメよ。
TAMAポテトサラダ
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