2021年1月30日(土)【土曜はナニする】 Atsushi先生 魔法の美痩せ レンチンスープ
「豚ひき肉とさつま芋のスープ」の作り方をお伝えします。疲労回復に効果があります。
Atsushiさんは一流モデルの方達が撮影前に飲む低糖質スープを200種類も考案。
「魔法の美痩せ レンチンスープ」と呼ばれ、著書３冊が大ヒットしています。
レンチンスープ
乾燥してしまったお肌、冷え性や免疫力低下の改善に効果的な魔法のレンチンスープ4選です。
豚ひき肉とさつま芋
疲労回復
・ナンプラーのタウリンで疲労回復効果。
・サツマイモのビタミンCで疲労回復＆風邪予防。
・豚肉のビタミンB1で新陳代謝促進、疲労回復。
・お酢のクエン酸が疲労回復をサポートします。
材料 2人分
豚ひき肉 70g
むき枝豆 30g
さつまいも 1/4本
玉ねぎ 1/4個
チューブにんにく 小さじ1
チューブ生姜 小さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
お水 200ml
お酒 小さじ2
お酢 大さじ1
作り方
① サツマイモを1㎝角にカットし、耐熱ボウルに入れます。
② 玉ねぎを粗いみじん切りにして①に混ぜ、ひき肉、水、枝豆を加えます。
③ ナンプラー、お酢、お酒、にんにく、生姜、鶏ガラススープの素を入れて混ぜます。
④ 500Wの電子レンジで6分間加熱します。
⑤ 器に盛り付け、仕上げに一味を振って出来上がりです。
ツナとキムチ
乾燥肌改善
・ツナ缶には荒れたお肌を改善するEPA、血流改善に役立つDHAが含まれます。
・にんじんの皮をそのまま使用することで、
美肌に大切な皮膚＆粘膜の潤いを維持するβカロテンを効率的に吸収します。
・キムチ、コチュジャン、お味噌が腸内環境を改善し、美肌に導きます。
・すった白ごまには美肌作り、アンチエイジングには欠かせないセサミンが豊富です。
材料 2人分
ノンオイルのツナ缶 1缶
キムチ 50g
人参 1/5本
長ネギの青い部分 40g
にら
お水 200ml
顆粒かつおだしの素 小さじ1
お味噌 小さじ1
コチュジャン 小さじ1
白すりごま 大さじ1
チューブにんにく 小さじ1
チューブ生姜 小さじ1
お酒 小さじ1
作り方
① にんじんを千切りにし、長ネギを斜め薄切りにし、耐熱ボウルに入れます。
② ①にお味噌、コチュジャン、キムチ、白ごま、ツナ缶を汁ごと、お水、お酒
にんにく、生姜を入れて軽くかき混ぜます。
③ ふんわりとサランラップをかけ、500Wの電子レンジで5分間加熱します。
④ 器に盛り付け、にらを細かく切ってトッピングして完成です。
サーモンのレモンチーズ
冷え性、乾燥肌、むくみ改善、免疫力アップ
・コラーゲンがたっぷりなサーモンの皮を丸ごと使用します。
・サーモンのアスタキさんチンやコラーゲンでアンチエイジング効果、冷え性改善。
・マッシュルームのカリウムは身体の余分な水分を体外に出します。
・ズッキーニのβカロテンは皮膚や粘膜の潤いを保ち、風邪を予防、美肌を保ちます。
・豆乳のイソフラボンでむくみ改善。
・チーズと塩麹など、発酵食品は腸内環境を改善するので、免疫力も回復します。
材料 2人分
サーモンの切り身 70g
レモン汁 1/4個
玉ねぎ 1/4個
ズッキーニ 1/5本
ブラウンマッシュルーム 4個
顆粒コンソメ 小さじ1+1/2
パルメザンチーズ 大さじ1
豆乳 150ml
水 50ml
お酒 小さじ1
塩麹 小さじ1
チューブにんにく 小さじ1
チューブ生姜 小さじ1
黒コショウ 小さじ1/4
作り方
① サーモンを一口大に、ズッキーニを1㎝角に、玉ねぎを粗みじん切りにカットします。
② マッシュルームを薄切りにし、①の材料と一緒に耐熱ボウルに入れます。
③ 塩麹、豆乳、水、にんにく、生姜、コンソメスープの素、チーズ、お酒を加えて混ぜます。
④ ふんわりとサランラップをかけ、500Wの電子レンジで6分間加熱します。
⑤ 器に盛り付け、黒コショウを振りかけて出来上がりです。
鶏たらこカリフラワー
冷え性改善、血流改善
・たらこと赤唐辛子のビタミンEは血流改善効果があり、身体を温めます。
・ネギのアリシンも身体を温めます。
・鶏肉のタンパク質がエネルギーを消費して体温を上げます。
材料 2人分
鶏ひき肉 50g
たらこ 50g
カリフラワー 2房
玉ねぎ 小1/2個
三つ葉 適量
えのき 1/2袋
赤唐辛子 1本(小口切り)
お水 200ml
塩麹 小さじ1
お酒 小さじ2
チューブ生姜 小さじ1
チューブにんにく 小さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1+1/2
作り方
① 玉ねぎとカリフラワーを粗めのみじん切りに、えのきは普通にみじん切りにします。
② ①を耐熱ボウルに入れ、水、鶏肉、赤唐辛子を加えます。
③ たらこを盛り付けように少々残し、残りを②に加えます。
④ にんにく、生姜のチューブ、鶏ガラスープの素、お酒、塩麹を加えて軽く混ぜます。
ここまでの下ごしらえで冷蔵庫に入れてレンチンするだけに♪
冷凍庫での保存では1ヶ月保存できます。
⑤ ふわりとサランラップをかけ、500Wの電子レンジで6分間加熱します。
⑦ 三つ葉を加えてさっと混ぜ、器に盛り付け、たらこをトッピングして出来上がりです。
美肌スープ
鶏ひき肉＆ブロッコリーとトマト
材料
鶏ひき肉 150g
ブロッコリー 6～7房
玉ねぎ 小1/2
ミニトマト 12個
水 400ml
ごま油 小さじ1
レモン汁 1/3個
A
顆粒かつおだし 小さじ2
チューブにんにく 小さじ1
チューブショウガ 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
鮭 大さじ1
作り方
① ブロッコリーを一口サイズに切り、ミニトマトを半分に、
玉ねぎは食べやすく切ります。
② お鍋にごま油を引き、お肉、玉ねぎ、ミニトマトを中火で炒めます。
③ お肉に軽く火が通ったら水を入れ、沸騰したらアクを取ります。
④ ブロッコリーを入れ、Aを入れて味を調整します。
⑤ ひと煮たちさせたら、レモン汁をかけて出来上がりです。
美髪スープ
大豆＆ナッツたっぷりカレーチーズポタージュ
材料
大豆の煮豆 100g
マッシュルーム 10個
インゲン 15本
カシューナッツ 20粒
豆乳 300ml
水 100ml
A
顆粒コンソメ 大さじ1
お酒 大さじ1
カレー粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ2
チリパウダー
作り方
① いんげんを1㎝の斜め切りにします。
② マッシュルームを薄切りにします。
③ カシューナッツを粗く刻みます。
④ お鍋に水を入れて沸騰したら、①②③、大豆、豆乳を入れて中火で加熱します。
⑤ 火が通ったらAの材料を加えてひと煮たちさせて出来上がりです。
美腸ポタージュ
海老と小松菜の味噌チーズ
材料
玉ねぎ 小1個
マッシュルーム 12個
A
ボイル海老 150g
クリームチーズ 50g
小松菜 150g
豆乳 300ml
アーモンド 15粒
白すりごま 大さじ1
コンソメスープの素 小さじ2
チューブにんにく 小さじ2
お味噌 大さじ1
オリーブオイル
作り方
① 耐熱ボウルに玉ねぎ、マッシュルームを入れて
500Wの電子レンジで5分間加熱します。
② Aの材料①の材料をミキサーで攪拌します。
③ お鍋で加熱して砕いたアーモンドとオリーブオイルをトッピングして出来上がりです。
④ ②を冷やせば「冷製ポータジュ」に♪
食欲の病気の方や暑い日の栄養補給に最適です。
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