【家事ヤロウ】8/10 和田明日香VS炊飯器「ご飯が炊ける38分の間 絶品レシピ4品」＆「話題のひと手間」

テレビ番組
2021.08.07

2021年8月8日(月)【家事ヤロウ】“和田明日香VS炊飯器”では和田明日香さんが

「ご飯が炊ける38分の間 絶品レシピ4品」の作り方を教えて下さいました。

そのレシピと同じ日に紹介された“SNSで話題のひと手間”の詳細をお伝えします。

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愛用炊飯器

愛用炊飯器 炎匠炊き

・お米1粒ずつがふっくら炊けて、本来の甘さが最大限に引き出されます。
・レシピに合わせ、固め、柔らかめなど、炊き方を設定できます。
・部品が取り外して簡単に洗えます。
・冷めても美味しい「お弁当」コースが人気です。

8月10日放送内容

カリカリ豚バラの下敷き

材料

豚バラ肉　　　　　　しゃぶしゃぶ用2パック　　　　　

キャベツ　　　　　　1/4玉

ごま油

ネギたれ

長ネギ　　　　　　　1本

鶏ガラスープの素　　小さじ2

お塩　　　　　　　　小さじ1

お砂糖　　　　　　　小さじ1/2

おろしニンニク　　　1/2片分

コショウ　　　　　　たっぷり

レモン汁　　　　　　少々

お水　　　　　　　　大さじ2

作り方

①　ネギを千切りにし、全ての材料を混ぜて味付けします。

②　キャベツを千切りにします。

③　豚バラ肉に塩コショウと片栗粉をまぶして油を使わずに5分～6分焼きます。

④　裏面にも塩コショウと片栗粉を振り、5分～6分焼きます。

⑤　魚焼きグリルにキッチンペーパーを敷き、油をきります。

⑥　②の千切りキャベツの上にのせます。

⑦　①のネギダレをかけます。

⑧　フライパンで1分間加熱したごま油をかけて甘味を出して出来上がりです。　

冷え冷え味噌汁

材料

お水　　　　　　200ml

かつお節　　　　1袋4.5g

煮干し粉　　　　大さじ3

麦味噌　　　　　大さじ3

キュウリ　　　　1+1/2本

すりごま

大葉

氷

作り方

①　お鍋に水を入れて、火にかけたら煮干し粉とかつお節を入れます。

②　お味噌を溶かして沸騰したら火から外しておきます。

③　キュウリを塩揉みして水を切ります。

④　大葉、すりごま、氷を入れます。

枝豆のメキシコ風

材料

枝豆　　　　　　　　200g

お水　　　　　　　　500ml～700ml(枝豆がひたひたになるぐらい)

チリパウダー　　　　たっぷり

塩

作り方

①　枝豆を塩揉みし、沸騰しない程度の少なめの水を入れたお鍋に入れ、蓋をしめます。

②　7分間蒸し茹でして水切りをして冷まします。

③　チリパウダーで味付けして出来上がりです。

きゅうりのアボカド明太ディップ

材料

アボカド　　　　　1個

きゅうり　　　　　3本

明太子　　　　　　1/2腹

マヨネーズ　　　　小さじ1

お醤油　　　　　　小さじ1

レモン汁

作り方

①　アボカド、明太子、レモン汁、マヨネーズお醤油を混ぜます。

②　先を落として縦半分にカットしたキュウリの種を救い、お好みの長さに切ります。

③　②と①を混ぜて出来上がりです。

きゅうりとホタテのラー油あえ

材料

ホタテ缶　　　　　1缶

キュウリの塩揉み　30g

ラー油

炒り胡麻

作り方

①　ホタテ缶の汁を切って、ボウににに入れてほぐします。

②　塩で揉んだキュウリとラー油を入れて和えます。

③　煎りごまを入れて再度和えて出来上がりです。

キャベツのツナマヨポン酢

千切りキャベツのツナマヨポン酢

材料

ツナ缶　　　　　　1缶

千切りキャベツ　　50g

マヨネーズ

ポン酢

作り方

①　ツナ缶の油をきってボウルに入れます。

②　マヨネーズとポン酢をお好みの量入れます。

③　千切りキャベツを加えて和えて出来上がりです。

レンチンカップ焼きそばで生麺風

カップ焼きそばがレンチンで生麺風に

①　カップ焼きそばにお湯を入れ、2分間おいて湯切りします。

②　お皿に麺を盛り付け、サランラップをかけずに500Wの電子レンジで2分間加熱します。

③　ソースを和えて出来上がりです。

レンチンで水分が減り、やきそば麺のコシが強くなり、生麺風になります♪

冷凍椎茸の炊き込みご飯

冷凍椎茸で料亭の炊き込みご飯

炊き込みご飯などに使え、料亭のような味になります。

材料

しいたけ　　　　4個

お米　　　　　　2合

お醤油　　　　　大さじ2

お酒　　　　　　大さじ2

みりん　　　　　大さじ2

お塩　　　　　　小さじ1/4

作り方

①　椎茸を保存袋に入れて一晩冷凍します。

②　かさを薄切りに、軸は分けてお好みの大きさに切ります。

③　お米を研ぎ、椎茸の軸とかさを炊飯器にいれ、2合分のお水を入れます。

④　お醤油、みりん、お酒、お塩を入れて混ぜ、炊飯器で炊いて出来上がりです。

椎茸を冷凍して炊きこみご飯を炊飯する時に加えるだけで料亭の味に♪

緑茶が1分で本格的な味に

緑茶が水だし1分で本格的な味に

緑茶

お水　　　1/3カップ

熱湯

作り方

①　緑茶をカップに入れ、お水を1/3ほど注ぎ、1分間おきます。

②　熱湯をカップの上まで注ぎます。

お茶が美味しくなる70℃～80℃になります。

めんつゆが高級な味に

①　濃縮タイプのめんつゆをカップに入れます。

②　同じ量の緑茶を入れて混ぜて出来上がりです。

黒木瞳さん愛用『老舗の味つゆ』

 

 
・岩手県産の原材料にこだわり、木桶で仕込んだ本醸造醤油ベースのつゆです。
・化学調味料は全く使っていません。
・厚削りのかつお節を長時間じっくりと煮込み、出汁をとっています。
・手造りの濃厚なかつお風味のつゆです。
・つけ汁4倍かけ汁8～10倍にして使います。

ナッツめんつゆ

①　ミックスナッツ20gを保存袋に入れて細かく砕きます。

②　器にストレートのめんつゆ100ℓと①の砕いたミックスナッツを入れます。

③　最後に塩昆布を入れて出来上がり♪

アーモンドやくるみ、カシューナッツ、マカダミアが入っているのがオススメ♪
 
 
 
 
 
 
 
 
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やみつき無限めんつゆ

ツナ缶

ストレートめんつゆ

鶏ガラスープの素

レモン汁

ごま油

マヨネーズ

小葱

①　器にツナ缶の半分と、めんつゆ90mlを入れて混ぜます。

②　鶏がらスープの素、レモン汁、ごま油、マヨネーズをそれぞれ小さじ1杯入れて混ぜます。

③　小葱をちょっと散らして出来上がりです。

ツナマヨ風味のめんつゆの出来上がり♪レモン汁が効いてさっぱりとした味です。
 
 
 
 
 
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リュウジさんのバズレシピ　無限そうめん

安い肉が高級な肉に

材料

ステーキ肉　　　　　1枚150g

コーヒーフレッシュ　2個

塩コショウ

作り方

①　お肉を保存袋に入れ、コーヒーフレッシュを入れて揉みます。

②　冷蔵庫で30分間寝かせます。

③　塩コショウして両面を焼き、火を消して3分間休ませて出来上がりです。

コーヒーフレッシュでお肉の保水性を高めて美味しくします。
 

BONIQ

『BONIQ』は【有吉ゼミ】で梅沢富美男さんが、 【なかいくんの学スイッチ】の

「芸能人が買ってよかったモノ大公開SP」 でゆりやんレトリバーさんが大絶賛していた

安いお肉が高級なお肉の味になる 真空調理法の日本製の低温調理器です。

 
 
 
 

使い方
①　お好みの調味料で下味をつけ、フリーザーバッグに入れます。
②　時間と温度を設定して、食材を入れ、スイッチを入れます。
③　香ばしさが出るぐらいに食材に焼き目をつけて出来上がり。

BONIQ Pro

楽天ビック｜葉山社中｜Hayama-Colony BNQ04S 低温調理器 BONIQ Pro 通販
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32780円

・「科学的な調理」で食材の旨味を最大限に引き出します。
・科学的に美味しい食材の絶対温度をボタン一つで調整。
・空気を抜いて油田し、全体をムラなく調理。
・BONIQ　800W　BONIQ Pro1200W
・BONIQ ProはBONIQと比較して40％弱コンパクトなので、持ち運びも簡単。
・加熱速度や設定温度までの時間が短縮されたのがBONIQ Pro。
・BONIQ5ℓ～15ℓまで対応。BONIQ Proは20ℓまでの対応です。
・BONIQはステンレスカバーと樹脂、BONIQ Proはオールアルミボディです。
・BONIQは防水性無し、BONIQ Proは洗剤で丸洗い出来ます。

 

『BONIQ Pro』家庭用にリーズナブルにしたのが『BONIQ2.0』 消費電力とアルミボディを変化させ、コストダウンに成功♪ 現在蔦屋家電で予約受付中です。8月末入荷予定です。

BONIQ2.0 

 

 
 
 
 
 

トウモロコシの皮剥き

①　皮がついたままのトウモロコシを、600Wの電子レンジで5〜7分加熱します。

20191125023649

②　下の画像のように皮くアツアツのとうもろこしを布巾で包むように出します。

20191125022004

③　電子レンジから出して端を包丁で切ります。

20191125022106

④　反対側の部分を布で持ちとうもろこしをフリフリするとスルッと身が出ます。

5月4日放送内容

コブサラダ

材料

トマト　　　　　1個

アボカド　　　　1個

キュウリ　　　　　1本

レタス　　　　　　1/4玉

うずら卵の水煮　　90g

ミックスビーンズ　2袋

コブドレッシング

マヨネーズ　　　　大さじ2

ケチャップ　　　　大さじ2

お醤油　　　　　　大さじ2

牛乳　　　　　　　大さじ2

おろしにんにく　　1片

チリパウダー

作り方

①　キュウリとアボカドを賽の目にカットします。

②　レタスとトマトをざく切りにします。

③　うずらの卵を半分にし、お豆と①②の材料を盛ります。　

④　サランラップをかけて冷蔵庫で冷やし、良く混ぜたドレッシングをかけて完成です。

カットして並べるだけなので超簡単。材料をアレンジして色合いを楽しめてヘルシー。お家によって“コブサラダ”の盛り付けも千差万別。

アウトドアやお呼ばれに持っていくにも喜ばれます♪

トマトの味噌汁

すりおろしトマトの味噌汁

材料

トマト　　　　　　大1個

昆布　　　　　　　1枚

お味噌　　　　　　大さじ3

お水　　　　　　　600cc

作り方

①　お鍋にお水と昆布を入れ、20分間浸します。

②　火にかけて沸騰したらすりおろしたトマトを入れます。

③　弱火で5分間煮てお味噌が溶けたら出来上がりです。

ハンバーグ

チーズバーガーの中身ハンバーグ

材料

牛ひき肉　　　　100g

豚ひき肉　　　　100g

タマネギ　　　　1個

えのき

ピザ用チーズ

塩コショウ

ハンバーグソース

お醤油　　　　　　大さじ2

みりん　　　　　　大さじ2

ケチャップ　　　　大さじ2

作り方

①　えのきをみじん切りにし、お肉を豚2:牛1の割合でボウルに入れます。

②　①に塩コショウを振って、まぜます。えのきを入れる事でふっくら仕上がります。

③　たあ葱を4等分になるように輪切りにします。

⑤　お肉が割れにくくなるように油を手につけてタネをハンバーグの形にします。

⑥　フライパンに油をひき、⑤を並べ接着剤の役割をもたる用にピザ用チーズを乗せます。

⑦　輪切りにした玉ねぎを⑥にのせ、中火にして3分間焼き、焼き目をつけます。

⑧　⑦を返してフタを閉め、弱火で7分間蒸し焼きにして焼き上げます。

ハンバーグソース

お醤油:みりん:ケチャップの割合が1:1:1になるようにして材料を全て混ぜます。

照り焼きソースとデミグラスソースのいいとこ取りソースの出来上がり。

⑨　⑧の後のフライパンにハンバーグソースを入れ煮詰めます。

⑩　ハンバーグの上にかけて完成です。

フライド長芋

材料

長芋　　　　　　300g

小麦粉

揚げ油

お塩

青のり

長芋はじゃがいもと違い、完全に火が通らなくても頂けるので時短になります。

作り方

①　長芋を5㎝、1.5㎝角にカットします。

②　塩を二つまみほどと小麦粉をまぶします。

③　フライパンに油を㎝ほど入れて加熱します。

④　長芋がきつね色になるまで揚げ焼きにします。

⑤　魚焼きグリルの上にキッチンペーパーを乗せ、長芋の油をきります。

⑥　塩、青のりをトッピングして出来上がりです。

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