昆布の水塩
ミネラルたっぷりの塩を水で溶かし、北海道産の真昆布でうまみ成分を引き出し、
椎茸、かつお節、ほたて等の具材で更に相乗効果をだしたリキッドソルトです。
・下ごしらえから仕上げにもスプレーまでひと拭き。
・旨味があるので、少量の塩分量で満足できるので健康的。
・スプレータイプなので塩加減の調節が簡単です。
・調理後に味が足りない時に均一に吹きかけ、調整できます。
・塩分を控えたお料理ができます。
・お魚やお肉の臭みを取る下ごしらえにひと拭き。
・素材の味や色を活かしつつ、味の調整ができます。
・スプレー式なので、後からかけても味が馴染みます。
3種類
森
・昆布の旨味に、ハーブ、香辛料の香りが加えられています。
・塩分濃度15％
玄
・昆布、かつお節、ほたて、椎茸、藻塩の「うまみ」を凝縮させた調味料です。
・塩分濃度は25％。塩分量は1プッシュ約0.088gです。
海
・昆布、かつお節、椎茸の「うまみ」を凝縮した旨味調味料です。
・塩分濃度17％。塩分量1プッシュ約0.16gです。
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