2022年5月24日(火)【家事ヤロウ】の和田明日香VS炊飯器「35分で絶品おかず4品」
について、作り方をご紹介します。
ひき肉そのまま煮込みハンバーグ
材料
合いびき肉 150g×3
トマトホール缶 1缶
玉ねぎ 1個
しいたけ 1個
セロリ 1本
牛乳 大さじ1×3
お味噌 大さじ2
お醤油 大さじ1
お砂糖 大さじ1
にんにくすりおろし 1片分
塩コショウ 粉チーズ
作り方
① パックの挽肉の上に牛乳をかけて冷蔵庫でねかせます。
② しいたけ、玉ねぎ、セロリなど野菜を薄切りにします。
③ ひき肉に塩コショウをしてフライパンで中火にかけ焼き色を付けます。
④ 上下両面に焼き色がつけます。
⑤ お肉から出た脂は臭みを残さない様にペーパーで拭き取ります。
⑥ お肉の隙間に②で切った野菜を入れて焼きます。
⑦ ホールトマトの実の部分だけを加えます。
⑧ トマト缶の残りにお味噌、お醤油、お砂糖、にんにくを入れて混ぜます。
⑨ ⑦に⑧を加えてフライパンを振って馴染ませたら蓋をします。
⑩ 4分間煮込んだら蓋を取って更に3分間煮込み、器に盛ります。
⑪ 粉チーズをトッピングして出来上がりです。
エバーおろし
調理道具王子がおすすめキッチングッツ3選！王様のブランチ12/5放送 人気の余り売り切れも！！ でも今日ロフトにあったよ(•‿•)#エバーピーラー#エバーおろし#王様のブランチ #吉田羊#磯村勇斗#調理道具王子https://t.co/L6WK8ANE7g
— なみこ@孤軍奮闘中！ (@golrich_tw) December 5, 2020
何とかエバーピーラーは見つけられた(o´Д`)がエバーおろしはどこにもない･･･(><) #エバーピーラー #エバーおろし #飯田商店 pic.twitter.com/moOT5ztJBf
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ワイン派はこれだけでイケると思う…。#エバーおろし #飯田屋#道具マスター pic.twitter.com/CKOEplwRdD
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新しいおろし金が届いたので生姜焼き。 掌に収まるサイズでおろすと今までと桁違いのふわふわ！ 目詰まりもなく後片付けも楽。 レターパックのお手紙も素敵。 もっと早く買えば良かったオブ・ザ・イヤーになりました！#エバーおろし pic.twitter.com/lpNuvyBIpm
— えり (@erilions) November 25, 2020
牛乳と蒸し野菜のバーニャソース
材料
アスパラガス 3本
ブロッコリー 1/2株
バーニャだれ
牛乳 200㏄
ニンニク 4片
アンチョビ 4枚
あらびき黒コショウ
オリーブオイル
作り方
① お鍋に牛乳、アンチョビ、オリーブオイル、刻んだニンニクを入れて
煮たたない程まで沸騰させてバーニャソースを作ります。
② アスパラガスの根本の皮を取り除き、お好みの大きさにカットします。
③ ブロッコリーの軸を長めにして小房に分けます。
④ ①のバーニャソースの上に蒸し台を重ね、野菜に塩をひとつまみ振って5分間蒸します。
『レミパン蒸し器』を使うのが和田明日香さんのお薦め。
⑤ バーニャソースのニンニクが柔らかくなったらハンドミキサーで攪拌し、
コショウをかけ蒸した野菜に添えて出来上がりです。
レミパン 蒸し器
大根とほぼカニのポンマヨサラダ
材料
ほぼカニ 1パック
大根 5~7㎝
小葱 2本
三つ葉 3本
マヨネーズ
ポン酢
作り方
① 大根の皮を剥いて千切にし、小葱を斜めの薄切り、三つ葉をざく切りにします。
③ マヨネーズを加えてこってりさせ、ポン酢をかけて合えて出来上がり。
④ マヨネーズ1：ポン酢2の割合がお薦め。ほぼカニは身っぽい部分を残します。
ベーコンとほうれん草の味噌汁
ハーフベーコン 3枚
フライドオニオン 大さじ2杯
水 600㎖
鰹節 1パック
ほうれん草 1/2
お味噌 大さじ2~3
作り方
① ベーコンを細切りにし、ほうれん草をざく切にします。
② お鍋で米油を加熱しベーコンを炒めます。
③ ほうれん草を加え、しんなりしたら水と細かくした鰹節パックを入れます。
④ フライドオニオンをかけます、火を止めます。
⑤ 食べる直前にお味噌を加え良く混ぜて溶かして出来上がりです。
洋風のおかずにも合うファミレス定番のお味噌汁です。
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