【家事ヤロウ】9/7 木村拓哉さん「納豆ごはん」の作り方

ジャニーズ

2021年9月7日(火)【家事ヤロウ】で木村拓哉さんが教えて下さった「納豆ごはん」

の作り方をご紹介します。

納豆ごはん

材料

酵素玄米

玄米        3合

黒豆        20g

小豆        20g

納豆        1パック

はちみつ漬け梅干し 1個

作り方

1⃣ 玄米と黒豆、小豆を一緒に炊いて3日保温し、熟成させる。

2⃣ 納豆をお茶碗で混ぜてふわふわにします。

3⃣ 梅干しを潰しながら入れてかき混ぜ、タネを取ります。

4⃣ あおさたれ、からしを入れて混ぜます。

5⃣ 酵素玄米を納豆の上に恩せて全体を軽く押し付けます。

6⃣ 納豆と玄米をひっくり返すようにお箸で半回転させて出来上がりです。

1⃣の手間を時短にする時は酵素玄米を使用できます。

ピザトースト

材料

全粒粉の食パン

アラビアータソース

エメンタールチーズ

タバスコ ガーリックペッパーソース

全粒粉パンは食物繊維&ミネラルが豊富です。
作り方
1⃣ 食パンにⓈラビアータソースをまんべんなく塗ります。
2⃣ エメンタールチーズをたっぷりトッピングします。
3⃣ トースターで約4分間加熱しタバスコをかけて出来上がり。
4⃣ タバスコは少し多めでも

牛キムチ

材料

牛肉の赤味(切り落とし) 250g

エノキ&しめじ     各100g×2

タマネギ        1/2個

お醤油         大さじ1

オリゴ糖        大さじ1

オリーブオイル     大さじ1

塩           ひとつまみ

粗挽き黒コショウ

キムチ         100g

ごま油         大さじ1

 

作り方

1⃣ 玉ねぎを薄切り、えのきの石突きを取り、半分にします。

2⃣ しめじの石突きを取り、大きめにほぐします。

3⃣ フライパンにオリーブオイルを加熱し塩を振って玉ねぎを炒め、甘くします。

4⃣ 3⃣がしんなりしたら、食感を良くする為、エノキ&しめじを入れ、中火で2分炒めます。

5⃣ 牛肉を入れて黒コショウを振り、火が通ったらオリゴ糖で味付けをします。

6⃣ お皿に盛り付け、キムチを乗せ胡麻油をまわしかけて出来上がり。

キムチは加熱すると乳酸菌が減少!食べる直前にのせるのがポイント!

韓国海苔でごはんと牛キムチを巻き、一緒にキムク愛用 包丁キムタク愛用 包丁

 

キムチは加熱すると乳酸菌が減るので、食べる直前にトッピング。

ご飯と牛キムチを韓国海苔で巻いたり、うどんのお供にするのがオススメ♪

 

オリゴ糖シロップ

 

こちらは奥様の工藤静香さんのインスタ。
木村家ではスイーツももちろん、お砂糖でなくオリゴ糖シロップを使用♪
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液体でなく個体の糖分を使用する時にはこちらの「てんさい糖」

 

創業102年の富沢商店の商品を使用しているそうです。

 

てんさい糖

 

ビート糖

 

スイーツ作りとかで粉末タイプが必要な時は

 

山口製糖のビート糖を使ってるんだって。

 

キムタク愛用 包丁

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包丁を持参。その包丁を作っている「高村刃物製作所」の包丁各種について詳細、

お取り寄せ通販情報や口コミをお伝えします。

 

冷凍餃子鍋

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簡単で栄養たっぷりのお鍋です。

 

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